Steak Grill
Steak Grill je určen především milovníkům prvotřídního masa. Maso osobně vybíráme zejména u šumavských farmářů a věnujeme mu mimořádnou pozornost a péči. Pro přípravu steaků používáme špičkový gril typu Josper, který je právem považován za Mercedes mezi grily. V naší nabídce dále naleznete kuřata grilovaná na velkokapacitních grilech, vepřové tomahawky, rožněná selata nebo grilované celé hovězí čtvrti.
Naší „třešničkou na dortu“ je naše specialita – vyzrálý Rib Eye steak o váze cca 2500 g podávaný se třemi dipy na dřevěném prkně.
Nově rozvoz jídel do nejbližšího okolí
volejte : 00420 725 937 230
JÍDELNÍ LÍSTEK – STÁLÁ NABÍDKA (11.00 – 22.00)
Hovězí a Exotika
Naše hovězí maso pečlivě vybíráme u českých farmářů na Šumavě. Dohlížíme na šetrné zacházení se zvířaty i na kvalitu staření. Tyto procesy jsou pro nás velmi důležté. Většina našich steaků se staří více než 45 – 52 dnů. Veškeré naše maso je v BIO kvalitě.
Steaky připravujeme standardně MEDIUM a řežeme z celého kusu masa. Gramáže uvedené u jednotlivých steaků v ceníku jsou pouze orientační. Steaky účtujeme dle skutečné váhy uvedené na steaku. Jestliže chcete vědět přesnou váhu steaku ještě před podáváním, požádejte, prosím, obsluhu o sdělení přesné váhy už při objednávce. Doba přípravy steaku nebo bifteku je minimálně 35 minut.
Všechny steaky vám rádi připravíme na váhu, kterou si přejete. Není problém připravit i steak o váhe 2,5 kg.
Biftek z pravé svíčkové BIO
vyzrálý hovězí biftek z pravé svíčkové z mladého šumavského býčka. Nadváha 26,- Kč / 10 g
200g
520- Kč
Rib Eye Stak stařený BIO
vyzrálý hovězí steak z vysokého roštěnce oválného tvaru s charakteristickým mramorováním včetně tzv. tukového oka. Ne nadaro se mu říká „král mezi steaky“! Nadváha 16 Kč / 10 g
350g/400g/800g
480,- Kč/ 590,-Kč/ 1180,-Kč
Striploin Steak stařený BIO
vyzrálý hovězí steak z nízkého roštěnce s charakteristickým tukovým krytím na okraji a lehkým mramorováním, který steaku dodává chuť a šťavnatost. Nadváha 16,- Kč / 10 g
350g/400g
470,- Kč / 610,-Kč
Flank Steak stařený BIO
pro vyznavače opravdu dobrého vyzrálého steaku z pupku, grilovaný vcelku a poté filírovaný na plátky. Nadváha 16,- Kč/10 g
200g/300g
350,-Kč / 450,-Kč
Rumpsteak stařený BIO
lahodný, šťavnatý hovězí steak z vyzrálé květové špičky s velice jemným mramorováním.
Nadváha 16,- Kč / 10 g
300g/400g/800g
470,-Kč / 610,- Kč/ 1180,-Kč
Tataráček BIO s topinkami
Domácí tatarský biftek podávaný s pěti topinkami a česnekem. Podáváme již od nás namíchaný. Na vaše přání zákazníka lze připravit i nenamíchaný.
50g/150g
180,-Kč / 320,-Kč
Zebra – Rumpsteak
Stek z kýty zebry dovážíme přímo z afriky z prověřeného chovu, ochutnejte opravdu exotiku, maso se chutí podobá spíše hovězímu, než konině. Překvapí vás jemná chuť.
200g
560,- Kč
BIZON – Rumpsteak
Stek z kýty Bizona, máte možnost ochutnat pravého bizona, maso se chutí podobá spíše hovězímu masu, ale svou jemností vás překvapí. Maso se dováží přímo ze severoamerických farem.
200g
870,- Kč
VEPŘOVÉ
Steak z krkovice
steak z českého čuníka, podáváme s hořčičným dipem. Nadváha 13,- Kč / 10 g
200g /300g/ 400g
199,- Kč / 240,-Kč / 370,- Kč
Vepřová grilovaná panenka
vepřová panenská svíčková vcelku, grilovaná na medium, podávaný s malým salátem coleslaw
doporučujeme: Liškovou, nebo pepřovou omáčku, gratinované brambory
250g
210,- Kč
Vepřová masová žebírka BBQ
vepřová žebírka s kostí pečené do zlatova , s BBQ omáčkou, podáváme s kozím rohem a hořčičnou omáčkou, našim domácím chlebem
400g
299,- Kč
Vepřové koleno pečené
do zlatova pečené vepřové koleno (cca 1,8 kg) připravené i metodou sous-vide, podávané s hořčicí, křenem, kozím rohem a naším domácím chlebem (doporučujeme cca pro 2 -4 osoby)
1800g
380,- Kč
KUŘECÍ
Kuřecí SUPERME
šťavnaté kuřecí prsíčko s kůží a částí křidéka z českého kuřete, připravované do zlatova na grilu
200g
199,- Kč
BUFFALO WINGS
kuřecí křidélka naložená v našem kořením, obalená v BBQ omáčce, podávaná s malím salátem coleslaw, doporučujeme česnekový dip
400g
225,- Kč
BURGERY
1. Burger z trhaného vepřového masa
Burger z trhaného vepřového 200 g, domácí bulka, sekaný ledový salát, červená cibulka, pikantní jalapeňo majonéza, hranolky
279,- Kč
2. Burger z hovězího krku
Burger z vyzrálého hovězího masa 220g pečený na“ medium“, domácí bulka, ledový salát , slaninová majonéza, sýr čedar, ,nakládaná kyselá okurka, rajče, hranolky
289,- Kč
3. Double cheese Burger
Burger s dvěma plátky vyzrálého hovězího masa á 130g , domácí bulka, extra sýr čedar, červená cibulka, ledový salát, rajče, nakládaná kyselá okurka česneková majonéza, slaninová majonéza, smažené hranolky
260g
299,- Kč
4. Burger Vegetariánský
Burger se sójovým plátkem, sázené vejce, domácí bulka, čerstvá zelenina, sýr čedar, francouzský dressing, hranolky
279,- Kč
5. Burger sýrový
Burger se smaženým sýrem Gouda, hermelínem, domácí bulka, čerstvá zelenina, domácí majonéza, čedarová omáčka, hranolky
279,- Kč
6.Burger XXL z hovězího krku
Burger z vyzrálého hovězího masa 500g pečený na“ medium“, velká domácí bulka 500g , ledový salát , čerstvá zelenina, červená cibulka, opečená slanina, slaninová majonéza, sýr čedar, ,nakládaná kyselá okurka, rajče, hranolky, rokforový dip
1500 g
749,- Kč
BAGETY
Burgery a bagety lze na přání zákazníka připravit i v pikantní variantě !!!
7. Masová bageta ČEDAR
bageta s trhaným vepřovým masem, trhaný salát, pravá čedarová omáčka, hranolky
249- Kč
8. Kuřecí masová bageta
bageta plněná s filírovaným kuřecím prsem za studena, trhaný salát, česneková omáčka, hranolky
249- Kč
TORTILLY – NOVINKA !!
9. Kuřecí Tortilla
Zapečená pšeničná tortilla, grilované kousky z kuřecího prsa,, ledový salát, rajče, červená cibule, česneková majonéza, sýr čedar a gouda, malý salát coleslaw.
229,- Kč
10. Masová Tortilla
Zapečená pšeničná tortilla, kousky hovězího a vepřového masa, ledový salát, rajče, červená cibule, jalapenos majoneza, sýr čedar a gouda, malý salát coleslaw.
249,- Kč
DĚTSKÉ MENU
„Malý mlsoun“ – Kuřecí Nugetky
Naše domácí nugety s kuřecího masa do zlatova smažené, hranolky , kečup
100 g
98,- Kč
Těstoviny s „kepučem“
Vařené těstoviny omaštěné máslem, strouhaný sýr, Heinz kečup. .
100 g
85,- Kč
SMAŽENÉ
Vepřový smažený řízek
do zlatova smažený řízek z vepřové kýty, obalený v trojobalu, podávaný s kyselou okurkou a plátkem citronu
200 g
189,- Kč
Kuřecí smažený řízek
do zlatova smažený kuřecí řízek z vykostěných prsou českého kuřete, obalený v trojobalu podávaný s kyselou okurkou a plátkem citronu.
200 g
189,- Kč
„Smažák“ Gouda
česká klasika – do zlatova smažená gouda, obalená v trojobalu podávaný s tatarskou omáčkou .
180 g
179,- Kč
Smažený Hermelín
do zlatova smažený hermelín, obalená v trojobalu, podávaný s tatarskou omáčkou .
150 g
179,- Kč
SALÁTY
Hamerský skládaný salát s parmazánem
trhaný římský salát, ledový salát, krájená rajčata , avokado , vařené vejce, niva, česnekovo máslové krutony ( zvlášť v mističce) hobliny parmezánu, olivovo-balzamikový zástřik
300 g
199,- Kč
Caesar salát s kuřecím masem
trhaný římský salát zalitý našim domácím caesar dresingem, kousky okořeněných restovaných kuřecích prsou (100g), česnekovo máslové krutony ( zvlášť v mističce) hobliny parmezánu
380 g
249,- Kč
Trhané saláty s grilovaným TOFU
trhaný římský a ledový salát, kousky papriky, krájená rajčata, zalité našim lehkým domácím dresingem, kousky grilovaného tofu (150g ), hobliny parmezánu
380 g
199,- Kč
Zelný salát coleslaw
strouhané zelí, mrkev, cibule, majonéza, zakysaná smetana
120g / 350 g
42,- Kč/ 89,- Kč
Přílohový salát malý / velký
krájená zelenina různé druhy paprik, rajče, ledový salát, čerstvá okurka. sladkokyselá zálivka ol. olej. balzamikový zástřik
130g / 350 g
125,- Kč / 199 Kč
Šopský salát
krájená zelenina různé druhy paprik, rajče, okurka. ol. olej. sladkokyselá zálivka, strouhaný balkánský sýr
300 g
149,- Kč
PŘÍLOHY
1. Vařený brambor maštěný máslem
200 g
49,- Kč
2. Grenaille s česnekovou omáčkou
200 g
99,- Kč
3. Restované brambory
Vařené brambory, lehce orestované na ol. oleji, nasekaná petrželka
200 g
69,- Kč
4. Smažené bramborové hranolky
200 g
59,- Kč
5. Gratinované brambory
plátky brambor, pečené se smetanou a sýrem, lehce ovoněné muškátovým oříškem
200 g
89,- Kč
6. Pečená brambora ve slupce
Pečená brambora ve slupce na másle, zabalená v alobalu, zakysaná smetana
200 g
89,- Kč
7. Restované fazolové lusky se slaninou
Zelené fazolové lusky, orestované na domácí slanině, s česnekem a cibulí
200 g
129,- Kč
8. Restované zelenina z Woku
červená cibule, papriky, cuketa, olivový olej
200 g
139,- Kč
8. U nás upečený chléb
1/4 u nás v peci upečený chléb, který pečeme každý den čerstvý
200 g
34,- Kč
10. Plátek našeho pečeného chleba
8,- Kč
NĚCO K PIVKU
Hamerská topinka
jemně pikantní směs z vepřové kýty s čerstvou paprikou, cibulí, rajčetem, směs koření, opečený pšenično- žitný chléb, zasypané strouhanou goudou, s nakl. kozím rohem
149,- Kč
Utopenec ze Špekáčku 1 ks
klasika k pivu- v octovém nálevu naložený, ručně vázaný špekáček s cibulí a feferonkou, náš chléb
89,- Kč
Vepřovka ve skle
Vepřová plec ve vlastní šťávě, koření podávaná ve skle s naším chlebem cibulí a feferonkou
115,- Kč
Česneková paštika ve skle
Vepřová játra, koření, česnek, smetana podávaná ve skle s naším chlebem, kyselá okurka
115,- Kč
DOMÁCÍ OMÁČKY A DIPY
Lišková omáčka
teplá omáčka
59,- Kč
Pepřová omáčka
teplá omáčka
59,- Kč
Hořčičný dip
studená omáčka
39,- Kč
Česnekový dip
studená omáčka
39,- Kč
Jalapenos dip
studená omáčka
39,- Kč
Ajvar
červená paprika, česnek, lilek
studená omáčka
39,- Kč
Rokfórový dip
studená omáčka
BBQ dip
studená omáčka
Domácí tatarská omáčka
studená omáčka
39,- Kč
Kečup
35,- Kč
DEZERTY
Lotosová palačinka
do zlatova upečená palačinka (1 ks) stočená do lotosového květu, tvarohová povidla, borůvkový rozvar, moučkový cukr, pravá šlehačka
148,- Kč
Čokoládové brownies
upečené brownies s rozehřátou čokoládou uvnitř, borůvkový rozvar, pravá šlehačka
89,- Kč
Domácí jablečný Štrůdl
domácí štrůdl podle naší babičky plný strouhaných jablek se skořicí, podávaný na vanilkovém krému, dozdobené šlehačkou
89,- Kč
Provozovatel
Food pro s.r.o.
Doksany č.p. 69, 41182
IČO: 07761449
DIČ: CZ 07761449
Otevírací doba
OD 31.3 PÁ - NE:
SNÍDANĚ: 08:00-10.00
STEAK GRILL: 11:00 - 21:00
BISTRO: 11.00 - 21.00
PO - ČT: zavřeno
Kuchyně přijímá poslední objednávky 30 min před koncem otevírací doby!
PŘIJÍMÁME PLATEBNÍ KARTY