Steak Grill
Steak Grill je určen především milovníkům prvotřídního masa. Maso osobně vybíráme zejména u šumavských farmářů a věnujeme mu mimořádnou pozornost a péči. Pro přípravu steaků používáme špičkový gril typu Josper, který je právem považován za Mercedes mezi grily. V naší nabídce dále naleznete kuřata grilovaná na velkokapacitních grilech, vepřové tomahawky, rožněná selata nebo grilované celé hovězí čtvrti.
Naší „třešničkou na dortu“ je naše specialita – vyzrálý Rib Eye steak o váze cca 2500 g podávaný se třemi dipy na dřevěném prkně.
JÍDELNÍ LÍSTEK – STÁLÁ NABÍDKA (11.00 – 22.00)
HOVĚZÍ
Naše hovězí maso pečlivě vybíráme u českých farmářů na Šumavě. Dohlížíme na šetrné zacházení se zvířaty i na kvalitu staření. Tyto procesy jsou pro nás velmi důležté. Většina našich steaků se staří více než 45 – 52 dnů. Veškeré naše maso je v BIO kvalitě.
Steaky připravujeme standardně MEDIUM a řežeme z celého kusu masa. Gramáže uvedené u jednotlivých steaků v ceníku jsou pouze orientační. Steaky účtujeme dle skutečné váhy uvedené na steaku. Jestliže chcete vědět přesnou váhu steaku ještě před podáváním, požádejte, prosím, obsluhu o sdělení přesné váhy už při objednávce. Doba přípravy steaku nebo bifteku je minimálně 35 minut.
Všechny steaky vám rádi připravíme na váhu, kterou si přejete. Není problém připravit i steak o váhe 2,5 kg.
Biftek z pravé svíčkové BIO
vyzrálý hovězí biftek z pravé svíčkové z mladého šumavského býčka. Nadváha 23,- Kč / 10 g
Rib Eye Stak stařený BIO
vyzrálý hovězí steak z vysokého roštěnce oválného tvaru s charakteristickým mramorováním včetně tzv. tukového oka. Ne nadaro se mu říká „král mezi steaky“! Nadváha 15,50 Kč / 10 g
Rib Eye Stak stařený BIO, 800 g
vyzrálý hovězí steak z vysokého roštěnce oválného tvaru s charakteristickým mramorováním včetně tzv. tukového oka. Ne nadaro se mu říká „král mezi steaky“! Nadváha 15,50 Kč / 10 g
Striploin Steak BIO – NOVINKA
vyzrálý hovězí steak z nízkého roštěnce s charakteristickým tukovým krytím na okraji a lehkým mramorováním, který steaku dodává chuť a šťavnatost. Nadváha 15,50 Kč / 10 g
Flank Steak stařený BIO
pro vyznavače opravdu dobrého vyzrálého steaku z pupku, grilovaný vcelku a poté filírovaný na plátky. Nadváha 15,50 Kč / 10 g
Rumpsteak stařený BIO
lahodný, šťavnatý hovězí steak z vyzrálé květové špičky s velice jemným mramorováním.
Nadváha 15,50 Kč / 10 g
Tataráček BIO s topinkami
Domácí tatarský biftek podávaný s pěti topinkami a česnekem. Podáváme již namíchaný. Na přání zákazníka lze připravit i nenamíchaný.
Hovězí Tomahawk stařený BIO
Steak pro opravdové znalce. Vyzrálý hovězí steak pochází ze střední horní části hřbetu přeecházející do nízkého roštěnce. Tato část vysokého roštěnce je vykrajovaná mezi 6. a 12. žebrem. Specifickým znakem tohot steaku je ponechaná žeberní kost. Steak se podává filírovaný na velkém prkně se třemi druhy omáček a pečenými česnekovými brambory. Doba přípravy je cca 45 minut. Pro 3 – 4 lidi. Nadváha 20,- Kč / 10 g.
VEPŘOVÉ
Steak z krkovice
steak z českého čuníka. Klasika podávaná na chlebu s hořčičným dipem. Nadváha 11,- Kč / 10 g
Vepřový Kovboj – AKCE !!!
vepřový Tomahawk
Vepřové koleno pečené
do zlatova pečené vepřové koleno (cca 1,3 kg) připravené i metodou sous-vide, podávané s hořčicí, křenem, kozím rohem a naším domácím chlebem
299,- Kč / 1300 g
Vepřové masové plato – AKCE !!!
velká porce grilovaného masa, pečeného kolene, masového žebra, steaky z vepře a klobásy, podávaná s hořčicí, domácím ajvarem, červenou cibulí, křenem, kozím rohem a naším domácím chlebem. Pro 3 – 6 osob.
1.299,- Kč / 2900 g
Grilovaná masová klobása
Papriková masová klobása na grilu, hořčice, kozí roh, domácí chléb
98,- Kč / ks
KUŘECÍ
Kuřecí Steak
vykostěné šťavnaté kuřecí prsíčko z českého kuřete, připravované do zlatova na grilu
235,- Kč/200 g
BURGERY
Burger z trhaného vepřového masa
Burger z trhaného vepřového, domácí bulka, čerstvá zelenina, čedar, pikantní jalapeňo majonéza, hranolky
269,- Kč
Burger z hovězího krku
Burger z mletého vyzrálého hovězího krk připravený na „Medium“, domácí bulka, čerstvá zelenina, slaninová majonéza, čedarová omáčka, hranolky
279,- Kč
Double Cheeseburger
Burger se dvěma plátky vyzrálého hovězího masa á 130 g, domácí bulka, extra čedarové omáčky, čerstvá zelenina, česneková majonéza, slaninová majonéza, hranolky
299,- Kč
Burger vegetariánský
Burger se sojovým plátkem, sázené vejce, domácí bulka, čerstvá zelenina, sýr čedar, francouzský dressing, hranolky
269,- Kč
Burger sýrový
Burger se smaženým sýrem Gouda, hermelínem, domácí bulka, čerstvá zelenina, domácí majonéza, čedarová omáčka, hranolky
269,- Kč
BAGETY
Burgery a bagety lze na přání zákazníka připravit i v pikantní variantě !!!
Masová bageta ČEDAR – NOVINKA !!!
bageta s trhaným vepřovým masem, trhaný salát, pravá čedarová omáčka, hranolky
249- Kč
Kuřecí masová bageta – NOVINKA !!!
bageta plněná s filírovaným kuřecím prsem za studena, trhaný salát, česneková omáčka, hranolky
249- Kč
ŽEBRA A KŘÍDLA
Buffalo Wings – NOVINKA !!!
12 KS kuřecích křídel s BBQ omáčkou, blue cheese dip, domácí chléb
219,- Kč / 12 ks
Vepřová žebírka BBQ
vepřová žebírka připravená metodou sous-vide, zapečená v BBQ omáčce, podávaná s hořčicí, kozím rohem, domácí chléb
249,- Kč / 400 g
Vepřová masová žebírka
pečená masová žebírka, podávaná s hořčicí a křenem, domácí chléb
289,- Kč / 400 g
SMAŽENÉ
Smažené řízky – vyhlášené v kraji
Kuřecí nebo vepřové řízky obalené v trojobalu a smažené do zlatova
200 g
189,- Kč
Smažené sýry – Gouda nebo Hermelín
sýr Gouda nebo Hermelín obalený v trojobalu a smažený do zlatova, tatarská omáčka
200 g
169,- Kč
PŘÍLOHY A SALÁTY
Vařený brambor maštěný máslem
200 g
49,- Kč
Rýže pečená
200 g
45,- Kč
Mačkané brambory
200 g
55,- Kč
Bramborová kaše
200 g
45,- Kč
Smažené bramborové hranolky
200 g
55,- Kč
Restované brambory
200 g
55,- Kč
Vařené těstoviny
200 g
89,- Kč
NĚCO K PIVKU
Utopenec
vyrobeno z ručně vázaného špekáčku, domácí chléb
78,- Kč
DOMÁCÍ DIPY
Rokfórová omáčka
Pepřová omáčka
Hořčičná omáčka
BBQ omáčka
Houbová omáčka
Domácí tatarská omáčka
39,- Kč
Kečup
29,- Kč
DEZERTY
Lotosová palačinka
do zlatova upečená palačinka (1 ks) stočená do lotosového květu, tvarohová povidla, borůvkový rozvar, moučkový cukr, pravá šlehačka
148,- Kč
Čokoládové brownies
upečené brownies s rozehřátou čokoládou uvnitř, pravá šlehačka
89,- Kč
Štrůdl
domácí štrůdl plný strouhaných jablek se skořicí, podávaný na vanilkovém krému
89,- Kč
Provozovatel
Food pro s.r.o.
Doksany č.p. 69, 41182
IČO: 07761449
DIČ: CZ 07761449
Otevírací doba
PÁ - NE:
SNÍDANĚ:
STEAK GRILL: 11:00 - 21:00
BISTRO: 11.00 - 21.00
PO - ČT: zavřeno
Kuchyně přijímá poslední objednávky 30 min před koncem otevírací doby!
PŘIJÍMÁME PLATEBNÍ KARTY